Krémes csupa citrom torta

hozzávalók:

A tésztához:

• 60 g vaj
• 70 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 50 g kristálycukor
• 3 ek tejföl
• 1 tojás
• 1 citrom héja, fél citrom leve

A krémhez:

• 1,5 dl hideg tej
• 1 cs habpor
• 1 nagy doboz tejföl fele
• 1 citrom héja, 2 citrom leve
• 1 nagy cs zselatin
• 100 g cukor

Tetejére:

• 1 cs tortazselé
• 2 ek cukor
• 2 ek citromlé
• 2 dl víz

elkészítés:

1. A vajat és a cukrot habverővel kikeverjük.
2. Hozzákeverjük a tojást, a lereszelt citromhéjat és a fél citrom levét.
3. Majd szépen fokozatosan hozzákeverjük a lisztet és a tejfölt.
4. Kivajazott tortaformába töltjük, és megsütjük. Majd a tortaformából kivéve, hűtjük.
5. A tejet felverjük a habporral.
6. Hozzákeverjük a tejfölt, citromhéjat és levet, majd a cukrot is.
7. A zselatint pár ek vízzel felfőzzük, megvárjuk, hogy egyet forrjon, majd folyamatosan kevergetve langyosra hűtjük.
8. Két evőkanál krémet a zselatinba keverünk (vigyázzunk, hogy még folyós legyen), majd belekeverjük az egészet a krémünkbe.
9. A már hideg tésztát visszatesszük a tortaformába, ráöntjük a krémet.
10. Elkészítjük a tortazselét, majd ha langyos, rácsurgatjuk finoman a tortára, citrommal díszítjük.
11. Legalább 2 órára a hűtöbe tesszük.

sütési hőfok: 180 °C
tepsi mérete: 18 cm